多糖分離純化的基本方法

多聚糖(polysaccharide)，簡稱多糖，常由一百個(ge) 以上甚至幾千個(ge) 單糖基通過糖苷鍵連接而成的，其性質已大不同於(yu) 單糖，如甜味和強的還原性已經消失，廣泛存在於(yu) 動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中，是構成生命的四大基本物質之一，與(yu) 生命功能的維持密切相關(guan) 。近年來，大量研究表明多糖除了有增強免疫功能、抗腫瘤作用、抗氧化、抗衰老、消化係統保護作用的生物學效應外，還有抗菌、抗病毒、降血糖、降血脂、抗輻射、抗凝血等作用。 

    1、基本原則      

     在不破壞多糖活性的前提下進行多糖的分離純化。盡量不引入新的雜質，或引入的新雜誌易於(yu) 除去，如小分子鹽類可經過透析作用除去，銨根離子可通過加熱揮發除去等[1]。